朋友拿来一把壶,用了十年,泡普洱。内壁一层茶垢,厚 1 毫米,深褐色。他说:「要不要洗?」
我看了一下,茶垢均匀,没有霉,没有异味。我说:「不用洗,洗了可惜。」
茶垢是什么
茶多酚、咖啡碱、矿物质,沉积在壶壁。十年,一层层,像包浆。
茶垢厚,泡茶时,会释放一点陈味,汤更厚。但太厚,会藏细菌,尤其夏天。
什么时候洗
- 有霉味、酸味,洗;
- 茶垢一块一块,不匀,洗;
- 壶内壁有白色结晶,是水垢,洗。
怎么洗
小苏打,温水,泡两小时,软刷轻刷。别用钢丝球,会刮花。别用洗洁精,会吸味。
洗完,清水冲,晾干,泡一壶茶,倒掉,再用。
一次失败
2021 年,我用钢丝球刷一把老壶,内壁刮花,茶垢嵌进划痕,更难看。壶废了。
我的做法
我的壶,每年洗一次。小苏打,温水,泡一小时,软刷。洗完,壶内壁干净,但还有一层薄茶垢,留着。
给用壶的人
茶垢不是越厚越好。厚,藏菌;薄,养壶。
茶垢厚 1 毫米,十年。没霉没味,不用洗。洗用小苏打,别用钢丝球。2021 年我用钢丝球刷老壶,内壁刮花,茶垢嵌进划痕,更难看。壶废了。现在每年洗一次,小苏打泡一小时,软刷,留一层薄垢。
钢丝球刷老壶,内壁刮花,茶垢嵌进划痕,更难看。壶废了,心疼半年。
钢丝球刷老壶,内壁刮花,茶垢嵌进划痕,更难看。壶废了,心疼半年。现在每年洗一次,小苏打泡一小时,软刷。茶垢不是越厚越好。厚了藏菌,尤其夏天。薄薄一层,养壶。朋友那把十年壶,茶垢 1 毫米,没霉没味,不用洗。洗了可惜。看情况。
十年壶,内壁有茶垢,正常。只要没霉、没味,不用洗。你要洗,温柔点。
茶垢薄薄一层,养壶;厚了,藏菌。
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